Le café, une boisson adorée mondialement, mais les passions ne sont pas à négliger.👇
✔️ Choix du moment opportun : La récolte du café doit se faire lorsqu'il est à la parfaite maturité, généralement quand le fruit adopte une couleur rouge cerise. Timing précis et une observation constante sont de mise.
✔️ Main d’œuvre manuelle : Face à la complexité de choisir le bon fruit à récolter, une grande partie de la récolte se fait à la main. Un travail laborieux souvent méconnu.
✔️ Un long processus : Suite à la récolte, le café subit diverses transformations; du séchage au décorticage, chaque étape nécessite un soin particulier.
Il est clair que derrière chaque tasse de café que nous consommons, il y a le fruit d'un labeur intense et d'un dévouement passionné.
L'histoire de la récolte du café nous rappelle le prix de notre précieux élixir.